店家名稱：蘭芳麵食館 敦南店
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感想：
🔥 舌尖爆擊的秘製大紅袍花椒麵
只要走進敦化南路二段這條巷弄，空氣裡就飄著一股霸道花椒香。這間從遼寧夜市紅到敦南的蘭芳麵食館，完全是嗜辣控的朝聖名單。就算非尖峰時段，門口也常排滿人。為了這碗銷魂花椒麵，排隊完全甘願。
🍜 麻香撲鼻又溫潤帶勁的靈魂細麵
這碗招牌花椒麵一端上桌，紅通通的色澤和撲鼻香氣直接讓人口水狂流。老闆用了大紅袍、青花椒和十幾種辛香料慢火熬煉紅油，拌勻後大口吸進嘴裡，先是青花椒的麻感在舌尖炸開，緊接著是大紅袍的醇厚香氣。細麵煮得彈牙帶勁，裹滿肉燥、芝麻與濃郁醬汁，辣度溫潤不嗆喉，麻得讓人頭皮發麻卻停不下來。
🍲 清甜解辣的神仙搭檔蘭芳豆腐湯
被花椒麵狂轟濫炸之後，這碗蘭芳豆腐湯就是最溫柔的救贖。大骨和柴魚熬出的湯頭清甜澄澈，大塊老豆腐吸飽了滿滿高湯，孔洞細密、咬下去熱湯直接在嘴裡爆漿。再配上一盤家鄉拼盤，薄透豆皮吸飽花椒滷汁，豬耳朵軟骨脆口彈牙，海帶厚實軟嫩，每一口都下麵到不行。
✨ 藏在敦南巷弄裡的文青川味靈魂
木質調的復古文青裝潢，乾淨舒適又有冷氣，完全打破了傳統小吃店的悶熱印象。吃得滿頭大汗再喝口熱湯，這種爽快淋漓的川味享受，真的吃過一次就會徹底上癮。
上菜嚕！
👆 木格窗、暖黃燈、淺木地板。櫃台玻璃櫃亮著，敦南這間吃辣也不悶熱。 
👆 花椒麵、豆腐湯、家鄉拼盤一次上桌。菜單墊底下，視覺先被紅油打中。
👆 青花邊碗盛紅油細麵，蔥花芝麻花椒粉堆頂。桌墊全是蘭芳字樣，很有儀式感。 
👆 換個角度看，麵條裹滿紅油還帶肉燥。青蔥圈一圈圈，吸一口就麻開。 
👆 近拍花椒粉、白芝麻、蔥花疊三層。紅油亮到反光，這碗根本麻香炸彈。 
👆 整塊老豆腐泡在澄黃高湯，表面布滿蜂窩孔。撒點蔥花，解辣就靠它。 
👆 近看豆腐孔洞吸滿湯汁，切面金黃油亮。一戳就會爆漿，真的會上癮。 
👆 橢圓盤分三格：豆皮、海帶、滷豬耳。蔥花蓋中間，下酒下麵都對味。 
👆 近拍豬耳薄片油亮帶軟骨，海帶厚實、豆皮捲得緊。滷汁一沾就停不下來。 你心目中最強的台北花椒麵是哪一間？如果這篇有燒到你，記得按讚分享給身邊愛吃麻辣的朋友！留言告訴我你下次想看我衝哪一間神級小吃！
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