店家名稱：柒息地串燒居酒屋士林店
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感想：
🔥 熬煮四小時半的靈魂烤肉神醬
這家串燒能稱霸士林，靈魂全在這鍋神醬。十多種秘方慢火熬煮。刷在肉串上高溫炭烤。香氣直接飄滿整條巷子。牛五花油脂被熱力逼出。肉質焦香帶汁。雪花羊完全沒有羶味。鹹甜交織回甘。梅花豬扎實有嚼勁。雞心更是脆彈多汁。每一口都超入味。越嚼越香。
🍅 一咬爆漿的解膩神品豬五花番茄
這串絕對是今晚最大驚喜。油花漂亮的五花肉緊緊裹住小番茄。烤到表皮微焦微脆。一口咬下。滾燙酸甜的番茄汁在嘴裡瞬間引爆。微酸果汁完美瓦解油脂感。爽脆解膩。神醬的甜鹹更添層次。肉香加果香。好吃到我連嗑兩串停不下來。
🍢 酥脆噴汁的神醬豆皮與烤香菇
來這裡只吃肉真的外行。這幾串蔬菜豆製品才是隱藏王者。烤豆皮薄脆得像餅乾。咬下去喀滋作響。吸飽神醬卻絲毫不油膩。豆干外酥內嫩。裡面孔洞全鎖住醬汁。咬下瞬間噴汁。厚實香菇滑嫩多汁。鮮甜菌香配上炭火味。水準極高。
🍜 罪惡感拉滿的台日友好滷肉拉麵
誰能想到居酒屋裡藏著這碗神仙乾麵。日式拉麵條彈牙有勁道。淋上滿滿台式手切滷肉燥。油亮豬皮富含膠質。趁熱用力拌勻。每根麵條都裹上鹹甜肉汁。大口吸進嘴裡。肉香四溢。搭配店內熱鬧微醺的氣氛。下班來這裡喝一杯吃串燒。所有疲憊瞬間被治癒。
上菜嚕！
👆 玻璃冷藏櫃一格格生串，肉片、蔬菜、豆皮排滿。點餐眼睛會不夠用。 
👆 兩盤串燒上桌，前排豆皮香菇雞心，後排豆干番茄肉串。這桌就是開戰。
👆 近看前盤：蔥肉捲、焦香豆皮、香菇雞心。烤色都到位。 
👆 黑盤特寫：三串蔥肉捲、兩片焦邊豆皮、香菇跟雞心。油脂亮亮的。 
👆 斜拍豆皮表面起泡焦斑，蔥段從肉捲裡探出來。炭香很近。 
👆 後盤特寫：金黃豆干、五花包小番茄、牛五花跟梅花豬。番茄那串超搶眼。 
👆 斜拍番茄還完整圓潤，豆干油亮，羊肉串帶粉紅。還沒沾醬就香。 
👆 半月黑盤烤豬肉片，金邊粉嫩，旁邊檸檬跟醬碟。 
👆 近看肉片烤痕跟黑胡椒，油脂層清楚。配檸檬更開胃。 
👆 黑碗滷肉拌麵，蔥花蓋在油亮肉燥上。麵條還有嚼勁。 
👆 俯拍滷肉拉麵，肉燥堆中間、麵繞一圈。台日友好就是這碗。 士林夜市周邊這間平價串燒王者，你最想先嗑哪一串？神醬牛五花還是爆漿番茄？如果這篇有燒到你，記得按讚分享給身邊愛吃宵夜串燒的朋友！留言告訴我你下班最想衝哪一家居酒屋！
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