店家名稱：一人一丼
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感想：
晚上七點的大安區，街頭餓狼們都在尋找獵物。推開這家店的木門，微微微酸的醋飯香混合著炙燒油脂的味道撲面而來，我聽到自己吞口水的聲音。今天不囉唆，直接挑戰店裡的痛風三本柱。
這碗「極上百匯海鮮丼」端上來的時候，我愣了兩秒。這根本是一座海鮮山吧？甜蝦的半透明蝦肉閃著水光，干貝軟嫩得不像話。最扯的是鮭魚卵，在筷子夾起的瞬間「啵」地爆開，鮮濃的海味直接佔領整個口腔。
接著是我今天的終極目標：大盛比目魚鰭邊丼。火槍高溫炙燒過的比目魚鰭邊肉，邊緣帶著微焦的琥珀色。夾起一片放進嘴裡，根本不用咬，豐厚的油脂直接在舌尖化開，只留下滿滿的炙燒香氣，爽度直接破表。
最後用鮭魚生魚片收尾。橘白相間的肉質紋理透著冷冽光澤，沾上一點現磨芥末。醬油的甘甜瞬間引出鮭魚深層的微甜與鮮味，咬下去那種扎實的肉感，完全是成年人專屬的療癒。
上菜嚕！
👆 低調木門一推，醋飯香混著油脂味直接把人吸進去！ 
👆 吧台後方清酒牆林立，單人吃也完全不孤單！ 
👆 澎湃海鮮丼，痛風三本柱今天全制霸！ 
👆 甜蝦干貝配爆汁鮭魚卵，這畫面太犯規了！ 
👆 這碗極上百匯根本是海鮮的終極形態！ 
👆 干貝軟嫩到不像話，甜蝦半透明閃著水光！ 
👆 鮭魚卵一夾就「啵」地爆開，海味直接占領全口腔！ 
👆 看完這系列，真的會餓到流口水吧？快衝！ 看完這滿滿的油脂跟海味，是不是也餓了？喜歡這篇食記就幫我按讚分享，或留言告訴我你最想吃哪一碗！我們下次見！
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