[食記] 銀座杏子日式豬排京站店：靈魂爆擊的粉嫩腰內肉@台北中正

店家名稱：銀座杏子日式豬排台北京站店

感想：

剛上桌的炸豬排還在微微冒煙，金黃色的麵衣閃著油光。

咬下去的瞬間，清脆的「喀滋」聲直接在腦內炸開。這真的不是普通的炸肉塊。這是銀座杏子，能讓你一秒忘記整天疲憊的靈魂救贖。

今天在京站逛到腿軟，肚子餓得發慌。腦中只剩下一個念頭：我要大口吃肉，而且必須是炸得完美的那種。直接殺進去點了兩大招牌，爽度直接破表。

上桌時那股熱氣混著炸油的香氣，真的會讓人理智斷線。這塊腰內肉經過熟成處理，肉質軟嫩到不行。筷子稍微用力一夾，幾乎就能感受到它的彈性。外層的麵包粉酥脆卻完全不刮嘴，裡面的肉汁在咬破麵衣的瞬間，直接在舌尖上爆發。

沾一點他們家特製的微酸豬排醬。我配著熱騰騰的白飯，一口接一口，根本停不下來。

如果你以為來豬排店只能吃豬，那就虧大了。這份炙燒鮭魚套餐，一上桌就聞到濃濃的微焦香。鮭魚表層被火烤得恰到好處，把豐富的油脂完全逼出來。魚肉用筷子輕輕一撥就散開，放進嘴裡，油脂跟魚肉完美融合。擠一點新鮮檸檬汁上去，清爽度瞬間點滿。

說到杏子，絕對不能放過他們的高麗菜絲。切得極細，吃起來超級爽脆。淋上柚子沙拉醬，酸酸甜甜的，完美洗刷嘴裡的油膩感。配上越光米煮的白飯跟熱湯，這餐吃下來真的有夠滿足。下次經過京站不知道吃什麼？選這間絕對穩。

👆 銀座杏子京站店！霓虹招牌一亮就想衝進去大吃肉！

銀座杏子日式豬排

👆 店內吧台明亮有氣氛！一個人來這裡吃豬排超有儀式感！

銀座杏子日式豬排

👆 完整套餐霸氣登場！炸豬排配小菜、白飯、熱湯，滿足感直接爆表！

銀座杏子日式豬排

👆 金黃酥脆炸衣一咬就喀滋！腰內肉汁直接在舌尖爆開！

銀座杏子日式豬排

👆 厚切熟成腰內肉！外脆內嫩多汁，這畫面真的會流口水！

銀座杏子日式豬排

👆 酥炸魷魚圈也太犯規！脆到讓人停不下來！

銀座杏子日式豬排

👆 煮得軟嫩入味的蘿蔔！小菜都處理得這麼用心！

銀座杏子日式豬排

👆 炙燒鮭魚套餐，看起來也很誘人。

銀座杏子日式豬排

看到這些金黃酥脆的炸豬排，是不是也心動了？喜歡這篇食記就幫我按讚分享，或留言告訴我你最愛吃哪一間炸豬排，下次換我去朝聖！