店家名稱：新營豆花
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感想：
🔥 延三夜市深夜的豆香靈魂
延三夜市一路逛到最尾端，遠遠就看見「新營豆花」的藍底招牌亮在那裡。大字寫著 1997 年創立，門口排隊點餐的人潮完全沒斷過。走進店裡，整排長桌坐得滿滿當當，大家全都低頭猛扒冰，空氣裡飄著一股濃郁的黑糖蜜香。沒有花俏浮誇的裝潢，完全就是老字號靠實力說話的純粹氣場！
🤤 大碗公配料直接堆成小山
大碗公豆花一端上桌，視覺先震撼一波。晶亮的碎冰堆成一座小雪山，上面霸氣鋪滿金黃透亮的雪蓮子、熬到油亮蜜甜的大紅豆，還有去皮軟花生跟軟 Q 黑糖粉圓。配料多到把豆花牢牢埋在碗底，誠意直接拉滿。湯匙一挖下去，碎冰混著微焦的黑糖水在嘴裡化開，底下的豆花綿密滑順、豆香濃得化不開，冰涼清爽完全不刮喉嚨。
🥜 花生粉灑滿碗面的邪惡吃法
另一碗花生粉豆花更是狠角色。一般豆花店頂多給煮軟的花生仁，這裡竟然直接倒上一座金黃色的花生粉沙丘！現磨的花生粉有粗有細，一吸飽黑糖水，瞬間化為濃稠香甜的花生泥。挖起一匙軟嫩豆花配著花生仁跟花生粉一起入口，雙重堅果香氣在嘴裡直接炸開，又香又綿，這邪惡吃法吃過真的回不去。
💯 快三十年老店的硬底子功夫
能在延三夜市屹立近三十年，靠的就是不偷工減料的硬底子。每一種配料的火候都拿捏得死死的，花豆鬆軟不爛、雪蓮子飽滿有咬勁，黑糖水甜而不膩。不管是吃完夜市鹹食想解膩，還是專程來朝聖都很值得，這間絕對要收進你的大同區甜品口袋名單！
上菜嚕！
👆 1997年扛到現在的招牌，在延三夜市一亮快三十年。 
👆 整個長廊坐得滿滿當當，每個人都在低頭狂扒冰。
👆 碎冰直接被配料蓋到看不見，雪蓮子跟花豆堆到冒出來。 
👆 花豆蜜到閃著琥珀光，雪蓮子咬下去整顆綿在嘴裡。 
👆 冰山斜坡被糖水慢慢咬穿，花生跟蜜豆隨時會滾下來。 
👆 這不是一般的花生豆花，是整座花生粉沙丘直接倒上去！ 
👆 粉狀跟顆粒的花生雙重夾擊，糖水一吸整碗香氣直接炸裂。 
👆 近看才發現這粉磨得有粗有細，每一匙都能咬到碎粒感。 吃豆花你偏愛滿滿配料的大碗公，還是香氣炸裂的花生粉派？留言告訴我你的選擇！
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